おはようございます。
スイーツ、タルトをつくったものの、クラスト失敗・・・
気を取り直して、なぜか栗。
無農薬の栗づくしのケーキです。
スポンジ部分は自家製の栗のパウダーをたっぷり
いれ、上に栗のクリームをのせて焼いた
ベジ（卵、バターなど不使用）仕様でもっちり。
でも、栗にはミルキーなものが合うと思っています！ので、
上のマロンクリームは
お砂糖を入れていないよつばの生クリームの上に
マロンクリームをたっぷりのせました。
モンブラン風です。
私にしては甘いめ、でも、オーガニックシュガーを
使っているので後味すっきり。
一見小ぶりですが、食べ応えあります。
冷たいのをどうぞ。
お待ちしています。