GW中の山、昨日の団体様が終わり、
ちょっとふにゃっとしていますが・・・今日も営業しています。
久しぶりのハウピアパイ、バナナのせ
こんな感じです。
パイ生地の上にココナツリーム、チョコクリーム、バナナ
お砂糖を入れていない生クリームをのせたもの
ハワイの名物スイーツのひとつでもあります。
ベーシックなものはクリームのみで、バナナは入っていません。
ココナツクリーム＆チョコクリーム＆生クリーム＆バナナって・・
どれだけ濃いんだ！と思われそうですが、ココナツクリームも
チョコクリームもあっさり薄味（ってのも変ですが）に仕上げています。
そして無糖の生クリーム。
もちろん純生です。
このバランス、最高においしいです。
このスイーツの他にも今日は卵、バターなど動物性食材を使わない
バナナマーブルケーキやいちごのトライフルがあります。