月: 2019年1月

今週末もありがとうございました

この2日間はとてもいい天気で

夕陽もキラキラでした

店内も16:00過ぎからこんな感じに

オレンジ色になっていきます

一眼レフを持った方が

夕陽を撮りに

冬至が過ぎ、

日の入りの時間が毎日1分ずつ

遅くなっていきます

おはようございます

昨日とは一転、春を感じる明るさ

太陽のパワーってほんとにすごい

暖かいので、今日はグリーンジュース

今日のプレートもスキレット

イノシシの肉を少しブレンドした

ハンバーグです

お待ちしています！

おはようございます

暖かかったり、寒かったり・・・

寒いのが当たり前な季節ですが、

こう暖かいと寒さが堪えます

今日は思っていた以上に寒いので、

7th プレート、予定変更！

スキレットを使ったものに

暖かくしてお待ちしています

こんにちは

先週末から2019年の営業を始めました
今年もよろしくお願いいたします

さて、今日は朝からカフェに来て、
ひたすらみかんを絞っています7

去年の年末はみかん祭り

湯浅町
有田川町
有田市
海南市(下津)
紀美野町

の、おいしいところのみかんが集まり、
私としてはコンプリートした
気分です・笑

度重なる台風の被害で、
農家さんたちは本当に大変だったと
思いますが、
みかん達は生命力にスイッチが
はいったのか、どれも本当に
甘みが強く、味が濃い！

今までの、ケーキやみかん酵母以外に
ジャムにしたり、パンにしたり、
調味料を作ったり、
楽しませてもらっています

個人的にはみかんのパンが
大ヒット！

今年ほど
みかんのポテンシャルの高さを
感じたことはありません・笑

なぜなら、とにかくみかんがおいしいから。

加熱すると少し苦味が出てくるので
やっぱり一番おいしいのは
フレッシュなみかん！

おいしいみかんって、
ほんのり乳酸菌の風味がします

みかんはデリケートなので、
新鮮なうちに！
ジューサーに頑張ってもらい、
コールドプレスな
みかん100%ジュースを

絞ってすぐに真空状態で
容器に詰めて冷凍するので、
絶対おいしい

ちまちま作業ですが、
このおいしさは手づくりならでは

手間がかかるのですが、
個人的な興味もあり、
農家さん別に絞っています

限定数ですが、ぜひお試しください！