カテゴリー: イベント情報

巷で話題になる健康法や美容法はほんとにたくさんありますが、グリーンスムージーは

海外セレブやモデルにも取り入れられている健康＆美容法でもある、ヘルスコンシャスな

飲み物です。簡単につくれて、酵素やビタミンもとれますが、作り方や飲み方でその効果は

全くちがうものに。

もし、今あなたが飲んでいる、またはきれいになるために始めようと思っている

スムージーがカラダに負担をかけているものになったとしたら？？

このレッスンではグリーンスムージーの基本的な知識と効果的な飲み方、おいしいレシピなどを

お伝えします。いよいよ薄着の季節。そして何か新しく始めたくなる春。

おいしくて、キレイも、ダイエットも手に入れられる、グリーンスムージーをはじめましょう！

 

日　時：4月30日（日）　14：００ 〜　16：００（13：45〜受付）

参加費：￥2,500（資料、グリーンスムージー、軽食付き）

場　所：The 7th Sense cafe   有田郡湯浅町栖原１４３４

持ち物：筆記用具

 

＊予約制・・・準備の都合上、4月26日までにお申し込みください

＊キャンセルは4月27日まで。27日以降はキャンセル料をいただきます。ご了承くださいませ。

　　　お申し込みはこちらへ

寒いですねー。日差しはどんどん強くなってきていますが、

やっぱり2月は寒い！

 

さて、Raw Chocoをつくる会も楽しく終わり、

やっぱりものづくりは楽しいなーと、再確認。

一人でじっくり取り組むのも瞑想チックで

楽しいけれど、みんなでおしゃべりしながら

ワイワイつくるのも楽しいものです。

 

The 7th Sense cafeでは食べることやものづくりを

通して、その人の毎日が豊かになるような

きっかけづくりができればいいな。と思っています。

私の中ではカヤックもSUPも然り。

五感活性化ツールです。

 

のんびりペースですが、定期的にものづくりの会を

開催できればいいなーと、思いつきでイベントの時は

＋α cafe と頭につけることにしました。

・・・変わるかもしれませんが。

 

今回のチョコ作りは結果的にプレな感じに。

来月においしくて楽しい会を考えています。

改めてお知らせします。

 

よろしくお願いいたします。

いよいよ本日、Rawchocoづくりの会。

実は発酵食品のカカオ。

これからカフェではちょこちょこ発酵オシで

いきたいと思っていたところ。

 

いつもはペルー産のオーガニックなローカカオを

使いますが、今回はバリ産のローカカオも。

甘〜い香りを楽しめる1日になりそうです。

楽しみ。

 

来週の2月12日(月)、13日(火)、和歌山市のmano cafeさんで

Raw cacaoを楽しんでいただく会を開催しますが、

この日に参加できないという方からご連絡いただき、

2月11日(日)にRaw Chocolateを作るワークショップを

The 7th Sense cafeで開催することになりました。

 

非加熱のオーガニックなカカオパウダー、カカオバター、

ココナツオイル、甘味料だけでつくるシンプルなチョコ。

動物性食材は使いません。

口溶けはお店で売っているものとは比べ物にならないくらいなめらか、

非加熱なので栄養価も香りも豊か、濃厚なのに後味すっきり、

一粒でも十分満足できるエナジーが高いチョコレートです。

 

テンパリングという手法を使った作り方をしますので、

お店で売っているようなピカピカのチョコレートが出来上がりますよ。

 

ぐるぐる混ぜている時間はまるで魔女の時間。

型に流したチョコを冷やしている間、発酵ランチを食べていただきます。

プレゼントとしても使えるように１つラッピングをしていただきます。

 

急な開催になりますが、自分で作ってみたい方、手づくりチョコを

プレゼントしたい方、Raw Chocoを食べてみたい方はぜひお越しください。

※※※※※※※※※※※※※※※

【日　時】　2月11日（日）1部　11:00~     2部　14:00~

※予約制となります。準備の都合上、2月9日(金)までに下記にご連絡ください

【代　金】　￥5000 （Raw Choco 約20個、発酵ランチ、ドリンク、おみやげ）

【定　員】　各回4名さま

【持ち物】　エプロン、手拭き用のタオル、タッパーなどお持ち帰り用の容器

あれば温度計

【場　所】　The 7th Sense cafe        有田郡湯浅町栖原１４３４

【お申し込み・お問い合わせ】

TEL : 0737-22-5731   またはaoi_1424☆yahoo.co.jp (☆を＠に変えてください）へ1部か2部かをご連絡ください。

※イメージです

年明けムードも過ぎ街はバレンタインモード、
お店ではチョコレートの商品が増え、手作りキットも
たくさん出回っていますね。

うちもそのモードに乗って、バレンタインイベントを開催します。

2月12日（祝・月）、2月13日（火）
和歌山市にあるmano cafeさんでRawカカオを味わって
いただく会を開催します。

Rawカカオという、焙煎していないオーガニックのカカオや
熱を加えず圧搾したオーガニックのカカオバター、
オーガニックのお砂糖など、厳選された食材を使った、乳製品など
動物性食材を使用しないヴィーガンのチョコレートや
チョコタルトなど３種類ほどのRawスイーツプレートと
mano cafeのバリスタがセレクトしたこのプレートにぴったりな
コーヒーを召し上がっていただきます。

市販のチョコレートとは違い、焙煎していないカカオを使用
しますので、カカオが持つ栄養価が生き、香りが際立つ
チョコレートです。
また、シンプルな食材だけで作っていますので、市販の
チョコレートとは違い、口どけの良さも楽しんでいただけると
思います。

チョコとコーヒーのマリアージュ、ぜひお楽しみください。

当日はプレゼントなどにもご利用できるRawチョコも
少しご用意いたします。

Raw Food（ローフード）も含め、Rawカカオはもうご存知の方も
多いと思いますが、一応簡単な説明を下に書いておきますね。

【日　時】　2月12日（祝・月）　１部　15:00〜　
　　　　　　　　　　　　　　　　２部　20:00~

　　　　　　2月13日（火）　　　15:00~

【参加費】　￥2000 （Rawカカオプレート、ドリンク）

【場　所】　mano cafe
　　　　　　　　　和歌山市小松原通3-21
　　　　　　　　　TEL:073-498-8588

※予約制です　
　　manocafeかThe 7th Sense cafeへ
お越しいただく日（できれば時間）、人数を電話、またはメールで
ご連絡ください。
　　
　mano cafe TEL:073-498-8588
　　The 7th Sense cafe TEL:0737-22−7754
　　　　　　　　　　mail:aoi_1424☆yahoo.co.jp
　　　　　　　　　　　　　　　　　（☆を＠に替えてください）

※準備の都合上、2月10日（土）までにご連絡ください。

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Rawカカオとは？

生カカオ・・・非加熱・天日で乾燥したカカオです。

カカオには、ビタミンのほか、鉄・マグネシウム・亜鉛・銅などの
ミネラルが豊富に含まれ、優れた抗酸化物質ポリフェノールも
たっぷり含まれています。

血流を良くし自律神経を調整する作用のテオブロミン、
精神の安定が期待されるトリプトファンなど多数の栄養素も
含まれており、精神のリラックス効果や集中力も高めてくれます。
これがRawカカオスーパーフードと言われている所以です。　

加熱をするとそれらの栄養素のほとんどは失われてしまうため、
約48°C以下の低温の状態で作ります。

The 7th Sense cafedeではオーガニックローカカオ、
オーガニックの甘味料、お塩のみで作る乳製品・保存料・乳化剤・
大豆・豆乳・小麦など一切使わず丁寧に手作りしています。

５日前ですが、有田川町でのみかんバイトで資金を稼ぎ、北極圏へ冒険に出る冒険家・関口裕樹さんのお話を聞く会をThe 7th Sense cafeで開きました。

キッチンからドリンクを出しながらでしたので最初からがっつり聞けなかったのですが、やっぱり興味がある食と体に関する事を少し報告します

寒いところでは食事もカロリーを取ることが最優先条件となるそうで、ブロック状のバターや鯨の脂も食料となり、（鯨の脂は本当に臭いそうです。味というよりカロリー摂取のため）チョコレートに植物油を入れたものを作って持っていく。というのに衝撃を受けて笑、終わった後で少しお話しさせてもらいました。

あそこまで寒いと呼吸するだけでもかなりのカロリーを消費し、どんどん痩せていくそうで（ちょっとうらやましい・・・）、特に彼の場合は約100kgの荷物をそりに乗せ、引いて歩くのですごく体力を消耗するそうです。お天気にもよるのだと思いますが、1日20〜30km進むのが精一杯だと。

疲れてくると辛い（塩気のある）ものではなく、とにかく甘いものが食べたくなるそうで、お砂糖をそのまま袋からガツガツ食べるそうなのです！で、それがとても美味しいと感じるらしく。。。なんだか凄まじい・・・

そんなハイカロリーのものを食べても痩せるなんて！と、少しうらやましくもあり、でもなんて過酷なんだ。すぐ死ぬやん。と少しビビりながらお話を伺いました。そして、そんな環境でもどんどんと順応していくのだから人間の体というのは本当にすごい。

極寒地での冒険はなかなか想像もつかないことで、初めてづくしの理解の範疇をはるか超えた時間。

そして一番聴きたかったこと。こんなすごい冒険をするのだから例えば目的やその先に何かビジョンがあってやっているのか、モチベーションは何なんだろう。ということ。どなたかが質問してくれたのですが、今はただ自分がしたいからしている。という答えでした。

そんな個人的なことであんなところまで行くの？行けるものなの？それも何度も？とびっくりすると同時に、時代も人の考えもどんどん変化していっているし、もしかしたら国境もどんどんなくなってきてるのかもなぁ。と思いました。

植村直己さんのおかげでどこに行っても親切にしてもらえると言っていたことも印象的でした。その時はわからないけど繋がっているんですね。そして植村さんは今も生きている。

地球の端っこに行くのだから費用もエネルギーも膨大にかかると思いますが、あの頃と比べると随分行きやすくなったのかもしれません。きっと装備もはるかに技術革新しているでしょうし、ネットのおかげで情報も得やすくなっているだろうし。

年明けにまた出発し、冒険を始めると。行く前はとても怖いけど、行くと「生」をものすごくビビッドに感じるそう。

なかなか知ることができない世界、また聞かせて欲しいと、「生きて帰って来て、また来年ここへ来てください」と言ってお見送りしました。

次はどんな世界が見えるのかなー？来年が楽しみです。

先に聞いていた「狼みたいな目をしてる」・・・なるほど、北へ向かう顔でした。