※イメージです
年明けムードも過ぎ街はバレンタインモード、
お店ではチョコレートの商品が増え、手作りキットも
たくさん出回っていますね。
うちもそのモードに乗って、バレンタインイベントを開催します。
2月12日（祝・月）、2月13日（火）
和歌山市にあるmano cafeさんでRawカカオを味わって
いただく会を開催します。
Rawカカオという、焙煎していないオーガニックのカカオや
熱を加えず圧搾したオーガニックのカカオバター、
オーガニックのお砂糖など、厳選された食材を使った、乳製品など
動物性食材を使用しないヴィーガンのチョコレートや
チョコタルトなど３種類ほどのRawスイーツプレートと
mano cafeのバリスタがセレクトしたこのプレートにぴったりな
コーヒーを召し上がっていただきます。
市販のチョコレートとは違い、焙煎していないカカオを使用
しますので、カカオが持つ栄養価が生き、香りが際立つ
チョコレートです。
また、シンプルな食材だけで作っていますので、市販の
チョコレートとは違い、口どけの良さも楽しんでいただけると
思います。
チョコとコーヒーのマリアージュ、ぜひお楽しみください。
当日はプレゼントなどにもご利用できるRawチョコも
少しご用意いたします。
Raw Food（ローフード）も含め、Rawカカオはもうご存知の方も
多いと思いますが、一応簡単な説明を下に書いておきますね。
【日 時】 2月12日（祝・月） １部 15:00〜
２部 20:00~
2月13日（火） 15:00~
【参加費】 ￥2000 （Rawカカオプレート、ドリンク）
【場 所】 mano cafe
和歌山市小松原通3-21
TEL:073-498-8588
※予約制です
manocafeかThe 7th Sense cafeへ
お越しいただく日（できれば時間）、人数を電話、またはメールで
ご連絡ください。
mano cafe TEL:073-498-8588
The 7th Sense cafe TEL:0737-22−7754
mail:aoi_1424☆yahoo.co.jp
（☆を＠に替えてください）
※準備の都合上、2月10日（土）までにご連絡ください。
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Rawカカオとは？
生カカオ・・・非加熱・天日で乾燥したカカオです。
カカオには、ビタミンのほか、鉄・マグネシウム・亜鉛・銅などの
ミネラルが豊富に含まれ、優れた抗酸化物質ポリフェノールも
たっぷり含まれています。
血流を良くし自律神経を調整する作用のテオブロミン、
精神の安定が期待されるトリプトファンなど多数の栄養素も
含まれており、精神のリラックス効果や集中力も高めてくれます。
これがRawカカオスーパーフードと言われている所以です。
加熱をするとそれらの栄養素のほとんどは失われてしまうため、
約48°C以下の低温の状態で作ります。
The 7th Sense cafedeではオーガニックローカカオ、
オーガニックの甘味料、お塩のみで作る乳製品・保存料・乳化剤・
大豆・豆乳・小麦など一切使わず丁寧に手作りしています。