いつもありがとうございます。
先週もお越しくださった方がいらっしゃったと
聞いたのですが、勝手ながら明日、明後日も
お休みさせていただきます。
少し前から発酵のことをもう一度、８、９年ぶりに
学んでいます。
明日はそのお勉強。
その８、９年前に東京通いをしていた時、噂を聞き
たまたまタイミングが合い単発のクラスに
飛び込んで受講した先生に。
たった2回（多分）でしたが、一番強く印象に残っている
先生。ご縁があり、本格的に学べることに。
以前はローフードやマクロビオティック、COBOなど
ちょっと特別？などちらかというとデトックス系を
意識して学んでいましたが、今回はまた新しい側面からの
学びで、今まで学んで得た知識が一層深くなったり、
再確認したり、全然違ったり・・・新鮮です。
そして普通だけどすごく美味しい。が毎日続けられそうな、
そんなことを（意識もしつつ）そのうち今まで学んだことも
含めてしっかり、楽しくお伝えできればいいなーと思いつつ、
学んでいます。
もちろん発酵ですから腸内環境や体の調子を整える。が
ベースにあります。
と言いつつ今日は炭水化物祭り。。。