来週の2月12日(月)、13日(火)、和歌山市のmano cafeさんで
Raw cacaoを楽しんでいただく会を開催しますが、
この日に参加できないという方からご連絡いただき、
2月11日(日)にRaw Chocolateを作るワークショップを
The 7th Sense cafeで開催することになりました。
非加熱のオーガニックなカカオパウダー、カカオバター、
ココナツオイル、甘味料だけでつくるシンプルなチョコ。
動物性食材は使いません。
口溶けはお店で売っているものとは比べ物にならないくらいなめらか、
非加熱なので栄養価も香りも豊か、濃厚なのに後味すっきり、
一粒でも十分満足できるエナジーが高いチョコレートです。
テンパリングという手法を使った作り方をしますので、
お店で売っているようなピカピカのチョコレートが出来上がりますよ。
ぐるぐる混ぜている時間はまるで魔女の時間。
型に流したチョコを冷やしている間、発酵ランチを食べていただきます。
プレゼントとしても使えるように１つラッピングをしていただきます。
急な開催になりますが、自分で作ってみたい方、手づくりチョコを
プレゼントしたい方、Raw Chocoを食べてみたい方はぜひお越しください。
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【日 時】 2月11日（日）1部 11:00~ 2部 14:00~
※予約制となります。準備の都合上、2月9日(金)までに下記にご連絡ください
【代 金】 ￥5000 （Raw Choco 約20個、発酵ランチ、ドリンク、おみやげ）
【定 員】 各回4名さま
【持ち物】 エプロン、手拭き用のタオル、タッパーなどお持ち帰り用の容器
あれば温度計
【場 所】 The 7th Sense cafe 有田郡湯浅町栖原１４３４
【お申し込み・お問い合わせ】
TEL : 0737-22-5731 またはaoi_1424☆yahoo.co.jp (☆を＠に変えてください）へ1部か2部かをご連絡ください。